Jak wiele musisz zjeść, aby uzyskać 2000 IU witaminy D z jednego źródła?

Witamina D jest niezbędna dla zdrowia kości i ogólnego zdrowia organizmu. Najlepszym sposobem na uzyskanie witaminy D jest ekspozycja na słońce, ale dieta również może dostarczyć tej ważnej witaminy. Jednakże, wiele osób może mieć trudności z osiągnięciem zalecanego dziennego spożycia, szczególnie w miesiącach zimowych lub w krajach o niskiej ekspozycji słonecznej. W tym artykule dowiesz się, ile jedzenia musisz zjeść, aby uzyskać 2000 IU witaminy D z jednego źródła.

Jaja

Jaja to popularne źródło białka, ale w jego żółtku znajdziemy także niewielkie ilości witaminy D. Jedno jajko zawiera około 41 IU witaminy D, co oznacza, że musiałbyś zjeść aż 49 jajek, aby uzyskać z nich dzienną porcję witaminy D wynoszącą 2000 IU.

Mleko

Mleko to kolejne popularne źródło witaminy D. Jedna szklanka mleka zawiera około 117-124 IU witaminy D, w zależności od producenta. Oznacza to, że musiałbyś wypić około 17 szklanek mleka, aby uzyskać z niego 2000 IU witaminy D.

Tuńczyk

Tuńczyk to dobre źródło białka i zdrowych kwasów tłuszczowych, ale także zawiera niewielkie ilości witaminy D. Jedna porcja tuńczyka (ok. 85 g) zawiera około 50 IU witaminy D, co oznacza, że musiałbyś zjeść aż 40 porcji tuńczyka, aby uzyskać z niego 2000 IU witaminy D.

Brokuły

Brokuły to warzywo bogate w witaminy i składniki mineralne. Jedna filiżanka ugotowanych brokułów zawiera około 47 IU witaminy D, co oznacza, że musiałbyś zjeść aż 43 filiżanki ugotowanych brokułów, aby uzyskać z nich zalecaną dzienną dawkę witaminy D.

Śledzie

Śledzie to ryba o niskiej zawartości rtęci i bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Jedna porcja śledzia (ok. 85 g) zawiera około 400 IU witaminy D, co oznacza, że musiałbyś zjeść zaledwie 5 porcji śledzia, aby uzyskać z niego 2000 IU witaminy D.

Podsumowując, uzyskanie 2000 jednostek międzynarodowych witaminy D z pojedynczego źródła żywnościowego może być trudne i nie zaleca się polegania na jednym produkcie spożywczym jako źródle codziennego spożycia. Spożywanie różnorodnych pokarmów bogatych w witaminę D, takich jak łosoś, grzyby i produkty wzbogacone w witaminę D, może pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb. Dodatkowo, konieczne może być uzyskanie odpowiedniej ekspozycji na słońce i przyjmowanie suplementów, aby zapewnić optymalny poziom witaminy D. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem na temat najlepszego sposobu uzyskania odpowiedniej ilości tej niezbędnej substancji.

Bibliografia

1. Wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych, Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r.
2. Tripkovic L et al. Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta‑analysis. Am J Clin Nutr. 2012 Jun;95(6):1357-64
3. Rusińska A., Płudowski P., Zasady suplementacji i leczenia witaminą D – nowelizacja 2018, Postępy neonatologii 2018; 24 (1) [doi: 10.31350/postepyneonatologii/2018/1/PN2018001]

Autor

Monika Sidorczuk

Magister biologii w zakresie specjalizacji biologii komórki i organizmu. Studia ukończyła z wyróżnieniem na Uniwersytecie Warszawskim. Zwolenniczka aktywnego trybu życia, dbania o zdrowie oraz kształtowania codziennych nawyków prowadzących do ochrony środowiska naturalnego. W kręgu jej zainteresowań jest rozwijanie wiedzy na temat zdrowych nawyków żywieniowych człowieka.

[PubMed]

Konsultacja Merytoryczna

Marzena Kucia

Doktor nauk biologicznych – absolwentka SGGW i Uniwersytetu Poczdamskiego. Beneficjentka grantu przyznawanego młodym naukowcom w ramach europejskiego projektu EARNEST (z ang.: Early Nutrition Programming). Prowadziła badania nad wpływem diety wysokobiałkowej na przebieg ciąży, laktacji i ekspresji genów u potomstwa w Research Institute for Farm Animal Biology pod Rostockiem. Pasjonatka epigenetyki i programowania żywieniowego.